Salada de arroz negro com mix de sementes:
Ingredientes:

  • 100g de arroz negro cozido al dente
  • ½ cebola roxa picadinha
  • ½ xícara de semente de abóbora
  • ½ xícara de semente de girassol
  • ½ xícara de nozes picada
  • ½ xícara de salsinha picada

Modo de preparo: 

Adicione todos os ingredientes em um bowl e mexa

Pesto de hortelã:

Ingredientes:

  • ½ xícara de nozes
  • ½ xícara de semente de abóbora
  • 2 xícaras de folhas de hortelã
  • 1 dente de alho pequeno
  • ½ xícara de azeite extra virgem ( controlar a textura pela quantidade de azeite)
  • Sal a gosto

Modo de preparo: 

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Dica: 

Temperar a salada no prato para durar mais tempo na geladeira.

Por Chef Marina Bacellar